Historique

1153 - Apparition dans les textes du Mas d'Olcas, formé de quelques maisons et d'une église isolée dédiée à Saint-Jean le Baptiste.

1170 - Olcas devient un village d'abbaye appartenant aux Cisterciennes de Nonenque. Il est peuplé par les salariés travaillant les terres de l'abbaye. A proximité existent d’autres lieux habités : le Mas et Salabert, hameaux spontanés.

1301 – 1321 - Les biens de Nonenque étaient alors convoités par ses ambitieux voisins, les seigneurs de Versols et les commandeurs de Saint-Félix et de Sainte-Eulalie. Aussi, les abbesses vont s’associer avec le roi de France, désormais co-seigneur de Stjean d'Olcas, en formant un paréage.

1356 - Premières fortifications de l'église au début de la guerre de Cent-Ans.

1439 – 1445 - Construction du fort incluant dans son périmètre l'église déjà fortifiée.

1573 et 1593 - Attaques du fort pendant les guerres de religion qui subit alors quelques destructions vite réparées.

1630 - Les Dominicains de Millau y créent la confrérie du Très Saint-Rosaire.

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