Quelques
empreintes célèbres sur le livre d'or de WINER JAMMER ...
" Welcome à
toi, très cher collègue, et à bientôt à
New-York !"
" Eh bien quel
nez ! le comité de dégustation de la RVF serait heureux de
vous accueillir"
" Oh, Winer, Wiiiiner
!!! tu viens visiter ma cave ?!?!?"
" Ah que vive
la Pomerol attitude !"
" C'est quand,
le prochain concert des Big Brazos ?"
" Le Montrachet
en vin de messe, c'est trop cool !"
" Que la force
soit avec toi"
" Je ne partage
pas tout à fait votre point de vue concernant le château Pignole,
exactement pour ce qui se passe entre la onzième et la quatorzième
caudalie où on ressent très fortement l'expression du terroir,
terroir biodynamisé bien sûr avec des raisins ramassés
grain par grain, un grain par cep pour ne pas dépasser deux millilitres
à l'hectare, afin de produire cette sublimissime quintessence d'extrait
réservée à nous autres les grands professionnels,
loin de tous ces boeufs qui osent acheter en grandes surfaces... "
" On a " Faites-vous
les papilles comme je l'ai fait sur les commentaires avisés de Winer;
en toute confiance, aucune hésitation donc. "
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