DOMAINE DE PUJO - 32150 LAREE
Armagnac - Floc de Gascogne

Un grand choix pour les amateurs d'ARMAGNAC

L'histoire de l'Armagnac demeure ancrée dans les traditions gasconnes. L'essentiel du vignoble se situe dans le Bas-Armagnac et la Ténarèze dans un rayon d'une vingtaine de kilomètres.
Les cépages sont divers : Outre le gros plan on trouve également le Colombard, l'ugni blanc et le baco. La distillation traditionnelle armagnacaise s'effectue dans un alambic de 5 à 8 plateaux  entraînant une condensation puis une évaporation du distillat. A sa sortie de l'alambic l'eau de vie d'Armagnac titre aux environs de 60° d'alcool.
Le vieillissement s'effectue dans des fûts de chênes. Pour que l'Armagnac atteigne sa finesse et sa rusticité incomparables il faut laisser au temps le soin de dompter les éléments  les plus après que la distillation traditionnelle n'a pas éliminés.
A voir : Le musée du Vigneron à Labastide d'Armagnac
            Le musée de l'Armagnac à Condom

A consommer avec modération

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